In Marokko sind Sie immer willkommen. Das wunderschöne Land im Norden des afrikanischen Kontinents empfängt Sie mit faszinierenden Landschaften, unendlich weiten Küsten, mystischen Wüsten und mit einer Gastfreundschaft, die Sie so bestimmt nirgendwo anders finden. Das Herz der Marokkaner ist immer offen und empfängt Reisende aus aller Welt mit viel Liebe und Freundlichkeit. Ein ganz besonderes Zeichen der marokkanischen Gastfreundschaft ist das Teilen des Nationalgetränks, des Marokkanischen Minztees. Warum dieses Getränk in der Kultur des Landes und unter den typisch marokkanischen Gerichten einen so hohen Stellenwert hat und warum Sie auf einer Rundreise durch Marokko ganz bestimmt nicht ohne Tee auskommen werden, das sehen wir uns in diesem Blogartikel an.
Wie gerade erwähnt, ein Besuch im wunderschönen Marokko kommt nicht ohne Minztee aus. Der speziell zubereitete Marokkanische Tee ist an jeder Ecke zu finden und ist bestimmt eine der ersten Köstlichkeiten, die Sie bei Ihrer Reise nach Marokko kennenlernen werden. Der Tee spielt eine zentrale Rolle in der marokkanischen Kultur. Er wird oft als „marokkanisches Nationalgetränk“ bezeichnet, da er in nahezu jedem Haushalt und in allen Gesellschaftsschichten anzutreffen ist. Getrunken wird er morgens, mittags und abends. Eben wenn man Zeit hat zusammensitzen – und die hat man üblicherweise in Marokko.
Marokko ist, nicht zuletzt aufgrund seiner einzigartigen Kultur, absolut einen Besuch wert. Marokko lehrt einen, abzuschalten, zu entschleunigen und präsent zu sein. In Marokko gibt es keine Hektik – nun auf den weltbekannten Marokkanischen Souks geht es natürlich schon etwas wilder zu – aber generell ist die marokkanische Kultur entspannt und gelassen. Man rennt nicht von A nach B und versucht nicht 100 Dinge in einem Tag unterzubringen – nein – in Marokko braucht alles seine Zeit. So werden Sie sehen, dass es kein Fast-Food gibt, sondern Sie sich Zeit nehmen müssen, auf ein fantastisch gekochtes Essen zu warten. Der Tee ist immer mit dabei, ob Essen oder nicht, und symbolisiert diese gemütliche Kultur voll und ganz. Er muss sorgfältig und mit Zeit zubereitet werden, folgt einem besonderen Ritual beim Servieren und wird in kleinen Schlückchen bewusst genossen. Ein wundervolles Ritual, um präsent zu sein und aus der Hektik des Alltags auszusteigen.
Der Marokkanische Tee ist ein Grüntee, üblicherweise aus China kommend, und wird mit frischer Minze und, für die Marokkaner üblich, viel Zucker gemischt. Besonders in den Wintermonaten und in den Wüstengegenden ist es oft kalt und das Wetter harsch. Der Zucker bringt die nötige Süße und der Tee die nötige Wärme, um Körper und Geist zu entspannen. Durch die Zugabe von frischer Pfefferminze erhält der Tee seinen unverwechselbaren Geschmack und Duft.
Die Zubereitung des marokkanischen Tees ist ein traditionelles Ritual, das mit viel Bedacht und Sorgfalt ausgeführt wird. Zuerst wird der Grüntee in einem speziellen Teekessel gekocht. Dabei wird der Tee mehrmals aufgekocht, um den Geschmack zu intensivieren. Danach wird er in einer meist schön verzierten Silberkanne serviert, wobei der Zucker und die Minze separat liegen und noch nicht hinzugefügt sind. Das Teeritual erfolgt in drei Runden, wobei die erste Runde als Aufguss und „Anzeigen“ bezeichnet wird. Sie dient dazu, den Tee zu testen und die Aromen zu entfalten. Der Zucker und die Minze werden dafür in die Kanne gegeben und der Tee in die Tassen eingeschenkt. Durch das Einschenken wird der Tee mit dem Zucker durchgemischt und über die Dauer des Rituals hat die Minze Zeit ihren Geschmack zu entfalten. Danach wird der Tee von den Tassen bzw. Gläsern wieder in die Kanne geschenkt. Dann wird wiederholt. Der zweite und dritte Aufguss dienen zur weiteren Mischung und zur Vertiefung des Geschmacks.
Wird der Tee in die Gläser gegossen, ganz egal in welcher Runde der Zubereitung man sich befindet, so geschieht das mit äußerstem Geschick und Hingabe. Üblicherweise wird die Kanne hochgehoben und der Tee fließt in einem langen Strahl kunstvoll in die Gläser – Ja, der Tee wird hier üblicherweise aus kunstvoll verzierten Gläsern anstatt aus Tassen getrunken. Fast jeder Marokkaner ist gut geübt in der Teeeinschenktechnik. Sie dient nicht zum posieren, sondern dazu, dass die Minze und die Teeblätter nicht mit in die Gläser geschenkt werden. Darüber hinaus ist der zeremonielle Faktor des Teetrinkens ein Symbol des Respektes gegenüber den Gästen und der Kultur. Man nimmt sich hier Zeit und widmet dem Teetrinken seine volle Aufmerksamkeit und sein volles Bewusstsein. Eine wundervolle Praxis, die neben Genuss auch viel Präsenz, kulturelle und soziale Verbindung bringt.
Das Servieren des marokkanischen Tees ist ein Akt der Gastfreundschaft und wird immer von der rechten Hand ausgeführt. Der Gastgeber gießt den Tee mit einer gewissen Höhe in die Gläser, um die Mischung zu belüften und den Tee zu schäumen. Das Servieren des Tees wird von Gesprächen und dem Austausch von Neuigkeiten begleitet, bzw. Dient es zum Kennenlernen, was die soziale Bedeutung des Teetrinkens in der marokkanischen Gesellschaft unterstreicht. So ist der Tee ein wunderschönes Werkzeug der Marokkanischen Kultur um sich zu treffen und sowohl Genuss als auch soziale Updates zu teilen. Das Teetrinken bietet die Möglichkeit, miteinander ins Gespräch zu kommen, zu entspannen und das Zusammensein zu genießen. Gäste werden oft mit einer Tasse marokkanischen Tees begrüßt, um sie willkommen zu heißen und ihre Anwesenheit zu ehren. Es ist üblich, dass der Gastgeber den Tee serviert und dabei besondere Sorgfalt auf die Präsentation und den Sortiervorgang legt. Ob Sie nun Einheimischer oder Tourist sind, beim Teetrinken sind alle gleich, und so werden Sie sehen, dass Sie bestimmt nicht nur einmal zum Teetrinken eingeladen werden.
Marokkanischer Tee bietet ebenso wie Rooibostee auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Der grüne Tee ist reich an Antioxidantien, die bekanntermaßen eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile bieten. Antioxidantien können den Körper vor freien Radikalen schützen und das Immunsystem stärken. Zudem wird grüner Tee auch mit einer Verbesserung des Stoffwechsels und Gewichtsreduktion in Verbindung gebracht. Die frische Minze hilft, Verdauungsprobleme zu lindern und den Magen zu beruhigen, was bei der exotischen Marokkanischen Küche sehr hilfreich sein kann. Des Weiteren öffnet die Minze die Atemwege und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Sie kann bei Kopfschmerzen und Stressabbau helfen. Der Zucker, der oft dem Tee zugesetzt wird, gibt ihm nicht nur eine angenehme Süße, sondern liefert auch Energie. Dies kann besonders nützlich sein, um einen Energieschub zu erhalten und Müdigkeit zu bekämpfen, besonders in den oft kühlen Regionen Marokkos. Obwohl marokkanischer Tee oft wegen seines hohen Zuckergehalts kritisiert wird, kann er dennoch in Maßen genossen werden. Die positiven Eigenschaften des grünen Tees und der Minze überwiegen in der Regel die negativen Auswirkungen des Zuckers.
Sie fragen sich nun vielleicht, wo Sie auf Ihrer Marokko Reise diesen wundervollen Tee genießen können? Nun, keine Sorge, denn die Antwort lautet: An jeder Ecke! Der Marokkanische Tee ist ein derartiger Bestandteil der Marokkanischen Kultur, dass man ihn wirklich überall in Marokko findet. Darüber hinaus teilen die Marokkaner diese Kultur so gerne mit Touristen, dass sie bestimmt gleich nach Ankunft zu einem Tee eingeladen werden. Egal ob Sie sich alleine auf eine Reise nach Marokko begeben oder Marokko mit einer Gruppe erkunden, Sie werden auf jeden Fall zum Tee gebeten! In den engen Gassen von Marrakesch treffen Sie auf die berühmten Teestuben, in denen Marokkaner und Touristen gleichermaßen zusammenkommen, um eine Tasse Tee zu genießen. Hier können Sie auch gleich eines der wunderschönen Tee Sets mit den einzigartig verzierten Gläsern erwerben und die Tradition zu Hause fortsetzen. Eine weitere empfehlenswerte Location ist die Stadt Essaouira, die für ihre wunderschöne Küstenlandschaft und ihren entspannten Charme bekannt ist. Hier können Sie den Tee an einem der zahlreichen Cafés am Meer genießen und dabei den aufregenden Blick auf den Atlantik und das sanfte Rauschen der Wellen im Hintergrund genießen. Wenn Sie auf der Suche nach einer authentischen und traditionellen Teetafel sind, sollten Sie die Stadt Fès nicht verpassen. Hier können Sie in den alten Medinas versteckte Juwelen finden, in denen Sie in einem zauberhaften Innenhof sitzen und den köstlichen Tee zusammen mit anderen traditionellen marokkanischen Gerichten wie Tajine und Couscous genießen. Die Oasenstadt Erfoud in der Sahara ist ebenfalls ein Ort, an dem Sie den traditionellen marokkanischen Tee in einer einzigartigen Atmosphäre genießen können. Hier werden oft spezielle Teevariationen mit Zutaten wie Äpfel angeboten, die dem Tee eine besondere Note verleihen. Insgesamt gibt es in Marokko unzählige wunderbare Orte, an denen man den marokkanischen Tee genießen kann. Egal ob in den geschäftigen Städten oder inmitten der beeindruckenden Natur, Tee gibt es immer!
Es gibt wohl keine schönere Art, die Kultur Marokkos kennenzulernen als bei einer Tasse Marokkanischen Minztee. Er wird nicht nur Ihre Geschmackssinne verzaubern, sondern Ihnen sofort ein unverwechselbares Gefühl der Zugehörigkeit zur marokkanischen Kultur geben. Man fühlt sich willkommen geheißen und schlagartig zuhause. Eine einzigartige Kultur, die Sie in Marokko sofort lieben lässt. Daher nehmen Sie sich Zeit, wenn Sie in dieses wunderschöne Land reisen und sagen Sie bei der ersten Einladung zum Tee auf jeden Fall: JA!
