Food Safari Vietnam

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Vietnam

FOOD SAFARI – Köstlichkeiten und die Highlights des Landes

Kulinarische Erlebnisreise

Die perfekte Reisrolle, kaiserliche Gerichte und ein Gastfamilienaufenthalt im Mekong Delta machen unsere Food-Safari zu einem einmaligen Erlebnis – nicht nur für Deinen Gaumen.

12 Tage  ab 1.490,00€

Diese Reise können Sie auch zum Wunschtermin als Privatreise buchen: Hier anfragen

Vietnam

FOOD SAFARI – Köstlichkeiten und die Highlights des Landes

Kulinarische Erlebnisreise
Food Safari
  • Kochkurs im Hanoi Cooking Center
  • Kaiserliche Küche in Hue
  • Ausflug per Rad in einen duftenden Kräutergarten
  • Zu Gast bei einer Familie im Mekong Delta
  • Shopping auf dem Ben Thanh Markt
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Gruppenreise
12 Tage
Flug zubuchbar
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Vietnam Rundreise - Laos Vietnam Gruppenreise - Vietnam Reise - Innenstadt - Hanoi - Vietnam

Tag 1 - 2: Hanoi

Xin Chao! Willkommen in Vietnam. Ihr Abenteuer beginnt mit einem wichtigen Willkommenstreffen um 18 Uhr. Machen Sie sich nach Ihrem Briefing auf den Weg zu Ihrer ersten Einführung in die lebendige kulinarische Szene Vietnams. Machen Sie in einem familiengeführten Restaurant halt und probieren Sie eine Schüssel Nudeln mit einer unerwarteten geheimen Zutat! Nach dem Abendessen genießen Sie ein Bia Hoi. Dieses schaumige, leichte Bier wird jeden Tag frisch hergestellt und in einfachen, offenwandigen „Brauhallen“ serviert. Nehmen Sie sich einen Stuhl und schlürfen Sie Ihr leckeres Gebräu.

Beginnen Sie den Tag mit einem traditionellen Frühstück mit Pho, einem Gericht aus Hanoi, das die Sinne erweckt und Sie auf den Tag vorbereitet. Machen Sie mit Ihrem Chef eine Stadtrundfahrt und probieren Sie einige der bekannten Streetfood-Spezialitäten von Hanoi, bevor Sie sich in ein verstecktes Teehaus begeben und die vietnamesischen Teetraditionen von einem wahren Meister kennenlernen. Anschließend besuchen Sie eine lokale Xo-Community, in der ein erfahrener Winzer eine Verkostung lokaler vietnamesischer Sorten leitet. Sie gehen die von französischer Kolonialarchitektur gesäumten Gassen entlang, vorbei an Künstlerkollektiven, Töpferwerkstätten und Modehäusern in den Gassen - Sie befinden sich jetzt im wahren Herzen von Hanoi. Bei Ihrer Ankunft begeben Sie sich in den Keller einer 100 Jahre alten französischen Villa und in die Welt von Xo Liquid - einem Alkohol aus Reiswein. Ihr erfahrener Winzer wird Sie durch seine Geschichte führen und Ihnen den Herstellungsprozess dieses traditionellen Produkts erklären - das Wissen und die Sorgfalt für sein Handwerk sind ansteckend. Besuchen Sie nach Ihrem besonderen Weinerlebnis ein traditionelles vietnamesisches Haus, in dem Sie von einer einheimischen Familie begrüßt werden und genießen Sie eine Mahlzeit mit frischen Produkten und regionaler vegetarischer Küche.
Vietnam individuell - Vietnam Rundreise - Boote im Hafen - Halong Bucht

Tag 3: Halong Bucht

Fahren Sie mit einem privaten Fahrzeug zur spektakulären, zum Weltkulturerbe gehörenden Halong-Bucht (ca. 4 Stunden). Setzen Sie die Segel auf smaragdgrünem Wasser, gleiten Sie zwischen Kalksteinkarsten hindurch und genießen Sie die Ruhe der alten Welt. Halong Bay ist ein abgelegener Hafen mit 2000 Kalksteininseln, die sich aus dem türkisblauen Wasser des Bac Bo Golfs erheben. Es erstreckt sich über eine Fläche von etwa 1500 Quadratkilometern und ist übersät mit Stränden und Grotten, die über Jahrtausende von Wellen und Wind geschaffen wurden. Besuchen Sie eine der weniger bekannten Höhlen und kehren Sie am späten Nachmittag zu Ihrem Schiff zurück und genießen Sie ein köstliches Festmahl, das von einem Küchenchef an Bord zubereitet wird.
Vietnam Rundreise - Laos Vietnam Gruppenreise - Vietnam Reise - Innenstadt - Hanoi - Vietnam

Tag 4: Overnight train

Fahren Sie mit dem Bus zurück nach Hanoi (ca. 3,5 Stunden) und steigen Sie in einen Nachtzug nach Hue (ca. 12 Stunden). Obwohl die Bedingungen einfach sind, sind Nachtzüge eine lohnende Erfahrung. Es ist eine effiziente Möglichkeit, große Entfernungen zurückzulegen und ein Gefühl für das Land zu bekommen. In den meisten Zügen gibt es einen Speisewagen, in dem einfache Speisen serviert werden. Einige Reisende nutzen jedoch die Gelegenheit, sich vor der Abfahrt mit frischem Brot, Käse und Obst zu versorgen.

Tag 5: Hue

Hue ist Vietnams ehemalige königliche Hauptstadt und seine Küche wird von vielen Vietnamesen als die beste des Landes angesehen. Das Essen wird durch sein kaiserliches Erbe (kleine Gerichte und einen Fokus auf ästhetische Präsentation) und sein starkes buddhistisches Erbe beeinflusst, was sich im hohen Anteil an vegetarischen Restaurants in der Region widerspiegelt. Genießen Sie bei Ihrer Ankunft ein klassisches Frühstück mit Bun Bo Hue - einer beliebten vietnamesischen Suppe mit Reisnudeln (Bun) und Rindfleisch (Bo). Machen Sie nach dem Einchecken in Ihrem Hotel eine Tour zu den kaiserlichen Monumenten der Stadt auf dem Motorrad! Halten Sie an der Thien Mu Pagode vorbei, einem aktiven buddhistischen Kloster seit 1601. Hier sehen Sie ein Auto, das einem der selbstverbrennenden Mönche der Proteste von 1963 gehörte. Auf eine Drachenbootfahrt auf dem Parfümfluss (ca. 40 Minuten) folgt eine spezielle Mittagspause für eine vegetarisch-buddhistische Mahlzeit in einer Pagode, die mit einem Besuch des Königsgrabes von Kaiser Tu Duc endet. Der Abend steht zur freien Verfügung. Fragen Sie Ihren Anführer vielleicht nach dem besten Ort, um kaiserliche Straßenspezialitäten wie Banh Hue (mit Garnelen, Schweinefleisch und Gewürzen gefüllte Reismehlkuchen) zu probieren.
Vietnam individuell - Vietnam Gruppenreise - Haus - Hoi An - Vietnam

Tag 6 - 8: Hoi An

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Besuch der kaiserlichen Zitadelle, zu der auch die Verbotene Lila Stadt gehört. Letzterer wurde während der Tet-Offensive im Vietnamkrieg fast vollständig zerstört, aber die mit Laub bedeckten Ruinen sind immer noch atmosphärisch und die klaffenden Löcher, die von Bomben hinterlassen wurden, geben einen Eindruck von der Zerstörung des Landes während des Krieges. Fahren Sie mit dem Bus durch Küstenreisfelder nach Süden und überqueren Sie den bergigen Hai Van Pass. Halten Sie unterwegs an, um die traditionelle Zubereitung von My Quang - einem vietnamesischen Nudelgericht aus der Provinz Quang Nam - zu sehen. Der örtliche Experte zeigt Ihnen, wie es gemacht wird, und genießt dann eine Verkostung mit Ihrer Gruppe. Danach fahren Sie weiter nach Hoi An (ca. 4 Stunden, mit Ihrer Mittagspause). Diese wunderschön restaurierte Stadt hat das Flair vergangener Jahrhunderte bewahrt und macht sie zu einem Ort, der umso mehr auf Ihnen wächst, je mehr Sie sie erkunden. Nutzen Sie die Gelegenheit zum Shoppen und lassen Sie sich vielleicht etwas kleiden. Es gibt eine große Auswahl an Originalgemälden, handgefertigten Holzarbeiten, Keramik, Stickereien, Laternen und Stoffen. Bei Ihrer Ankunft führt Sie Ihr Führer zu einem Orientierungsspaziergang durch die Altstadt. Das heutige Abendessen ist kostenlos und Ihr Chef kann Ihnen die besten Beispiele der vietnamesischen Küche empfehlen.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Rundgang durch Hoi An, wo Sie alle Sehenswürdigkeiten wie die japanische überdachte Brücke und das Gassengewirr der Altstadt sehen. Besuchen Sie anschließend einen rustikalen Lebensmittelmarkt und halten Sie Ausschau nach Einkäufen - hier können Sie Messer und andere vietnamesische Kochutensilien kaufen. Am Nachmittag fahren Sie in die Nähe eines kleinen Dorfes namens Tra Que - am Rande von Hoi An, das nach den Gemüsegärten und duftenden Kräutern benannt ist, die in der Stadt herumliegen und als kulinarisches Ziel bekannt sind. Sie machen eine Wanderung durch das Ackerland, treffen lokale Dorfbewohner und krempeln die Ärmel hoch für einen praktischen Kochkurs mit einem Dorfkoch, der auf die Küche der Pho Hoi spezialisiert ist.

Heute können Sie Hoi An nach Belieben erkunden, und Ihr Leiter kann Ihnen natürlich die besten Speisen und Aktivitäten empfehlen. Frühaufsteher sollten die Gelegenheit nutzen, die Fischmärkte von Hoi An zu besuchen - sie sind morgens am lebhaftesten! Anschließend können Sie bei schönem Wetter am örtlichen Strand baden (eine gute Möglichkeit, dorthin zu gelangen, ist ein Fahrrad, das Sie in der Stadt ausleihen können). Abends können Sie Meeresfrüchte am Wasser genießen oder auf einer nahe gelegenen Insel auf einem Boot grillen.

Tag 9: Ho Chi Minh City

Nehmen Sie den kurzen Flug nach Ho-Chi-Minh-Stadt (ca. 1 Stunde). Machen Sie eine geführte Tour, um ein Gefühl für die frenetische, faszinierende Mischung aus Altem und Neuem, Ost und West zu bekommen. Sie werden einen starken französischen Einfluss in Ho-Chi-Minh-Stadt bemerken, was exzellenten Kaffee und Baguettes bedeutet. Halten Sie am Kriegsmuseum, dem GPO und der Kathedrale Notre Dame vorbei und landen Sie auf einem der pulsierendsten Märkte Vietnams, Ben Thanh. Dies ist der perfekte Ort, um in letzter Minute Snacks, Kochutensilien, Zutaten oder Geschenke für Freunde und Familie mitzunehmen. Nehmen Sie heute Abend an einem Kochkurs teil, in dem Sie mit einem leidenschaftlichen Koch einige zeitgenössische Wendungen in Bezug auf traditionelle vietnamesische Gerichte lernen. Setzen Sie sich und genießen Sie das köstliche Festmahl, das Sie beim Abendessen zubereitet haben.
Laos Kambodscha Rundreise - Laos Rundreise - Mekong Fluss - Vang Vieng - Laos.

Tag 10: Mekong Delta

Fahren Sie mit einem privaten Bus in das Mekong-Delta (ca. 2-3 Stunden) und fahren Sie dann mit einem Sampan (traditionelles Boot), einer der häufigsten Transportmittel in diesen Teilen, auf diesem mächtigen Fluss. Gleiten Sie an Bauernhöfen und Obstgärten vorbei zu Ihrem Gästehaus neben einem Einfamilienhaus. Treffen Sie Ihre Gastgeber und nehmen Sie sich etwas Zeit, um durch den Garten zu schlendern, sich zu entspannen oder bei der Zubereitung des Abendessens mitzuwirken. Genießen Sie ein südvietnamesisches Fest auf der großen Veranda mit Blick auf den Garten, während die Sonne untergeht.
beladenes Fahrrad - Saigon - Vietnam

Tag 11 - 12: Ho Chi Minh City

Begleiten Sie Ihre Gastgeber auf einem Ausflug zum nahe gelegenen Dorfmarkt, um sich mit dem Frühstück für die Gruppe zu versorgen, und genießen Sie anschließend eine Mahlzeit in der Gastfamilie. Anschließend kehren Sie mit dem Bus nach Ho-Chi-Minh-Stadt zurück. Der Rest Ihres Tages steht Ihnen zur freien Verfügung. Probieren Sie vielleicht einige der Köstlichkeiten, die im KOTO-Café angeboten werden. Dies ist eine inspirierende Initiative, die die Straßenkinder in der Region unterstützt, indem sie ihnen Schulungen im Bereich Gastfreundschaft anbieten. Wenn Sie abends noch Energie haben, können Sie ein letztes vietnamesisches Essen mit Ihren neuen Freunden genießen.

With no activities planned for today, you are free to depart the accommodation at any time. If you wish to spend more time in Ho Chi Minh City, we’ll be happy to organise additional accommodation (subject to availability).
Von
Bis
Hinweise
Preis
20.12.2020
31.12.2020
1610€
20.09.2020
01.10.2020
1490€
07.02.2021
18.02.2021
1710€
07.03.2021
18.03.2021
1710€
21.03.2021
01.04.2021
1710€
25.04.2021
06.05.2021
1650€
09.05.2021
20.05.2021
1650€
23.05.2021
03.06.2021
1650€
13.06.2021
24.06.2021
1585€
27.06.2021
08.07.2021
1585€
25.07.2021
05.08.2021
1585€
22.08.2021
02.09.2021
1585€
05.09.2021
16.09.2021
1585€
19.09.2021
30.09.2021
1585€
03.10.2021
14.10.2021
1585€
17.10.2021
28.10.2021
1585€
31.10.2021
11.11.2021
1585€
14.11.2021
25.11.2021
1650€
21.11.2021
02.12.2021
1650€
28.11.2021
09.12.2021
1650€
12.12.2021
23.12.2021
1710€
19.12.2021
30.12.2021
1710€
26.12.2021
06.01.2022
1710€
04.04.2021
15.04.2021
1650€
02.01.2022
13.01.2022
1585€
30.01.2022
10.02.2022
1585€
06.02.2022
17.02.2022
1585€
30.03.2022
10.04.2022
1585€
03.04.2022
14.04.2022
1585€
24.04.2022
05.05.2022
1585€
08.05.2022
19.05.2022
1585€
22.05.2022
02.06.2022
1585€
12.06.2022
23.06.2022
1585€
26.06.2022
07.07.2022
1585€
24.07.2022
04.08.2022
1585€
21.08.2022
01.09.2022
1585€
04.09.2022
15.09.2022
1585€
18.09.2022
29.09.2022
1585€
02.10.2022
13.10.2022
1585€
16.10.2022
27.10.2022
1585€
30.10.2022
10.11.2022
1585€
13.11.2022
24.11.2022
1585€
20.11.2022
01.12.2022
1585€
27.11.2022
08.12.2022
1585€
11.12.2022
22.12.2022
1585€
18.12.2022
29.12.2022
1585€
25.12.2022
05.01.2023
1585€

Unsere Leistungen

  • Mahlzeiten
  • 11 Frühstück, 5 Mittagessen, 5 Abendessen
  • Transport
  • Flugzeug, privates Fahrzeug, Taxi, Nachtzug
  • Unterkunft
  • 8x Hotel, 1x Gastfamilie, 1x Boot, 1x Nachtzug
  • Hanoi - Cooking Class, Northern Vietnamese, Hanoi - Teahouse visit, Hanoi - Chau Long Market, Food & Coffee Tasting, Halong Bay - Overnight boat cruise with seafood lunch and dinner, Hue - Motorbike trip including lunch, Hue - Perfume River cruise, Hue - Royal tomb, Hue - Thien Mu Pagoda, Hue - Imperial Citadel, Hoi An - Old Town walking tour, Hoi An - Herb Garden Bicycle Tour & Cooking Class, Central Vietnamese, Hoi An - Cooking Class, Central Vietnamese, Ho Chi Minh City - War Remnants Museum, HCMC - City tour, HCMC - Ben Thanh market, Ho Chi Minh City - Cooking Class with Local Chef, Mekong Delta - Homestay & Home Cooked Meal

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  • Internationale Flüge
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