FOOD SAFARI – Köstlichkeiten und kulturelle Begegnungen

Tag 1 - 2: Mexico City

Als Auftakt Deiner Reise tauchst Du mit einer late-night Taco-Tour in Mexico Citys Nachtleben ein.

Tag 4 - 6: Oaxaca

Nutze den Morgen um Puebla zu erkunden und vielleicht noch ein paar Chalupas zu genießen, bevor wir einen lokalen Bus nach Oaxaca nehmen (ca. 4-6 Stunden je nach Verkehr) – eine wunderschöne Kolonialstadt, die den Spitznamen „Land der sieben Maulwürfe“ trägt. Besuchen Sie den fabelhaften Mercado Benito Juarez, einen großzügigen Markt, der einen ganzen Stadtblock einnimmt und voller regionaler Produkte, Türmen aus Oaxaca-Käse und Spezialitäten wie Chapulines (Heuschrecken) ist!
Schokoholics sollten sich einen Abstecher in die Geschäfte in der Calle Mina nicht entgehen lassen, um echte Oaxaca-Schokolade zu probieren – kein Wunder, dass sie als Essen der Götter angesehen wird! Zum Abendessen gibt es die Möglichkeit, in einem traditionellen lokalen Restaurant mit regionalen Spezialitäten zu speisen.

Nimm an einem traditionellen Frühstück mit Schokolade, Tamales und Pan Yemas teil. Der Nachmittag steht dann zur freien Verfügung, um die vielen anderen kulinarischen Köstlichkeiten von Oaxaca zu erkunden. Alle Fleischesser werden den Pasillo de Carnes Asadas (Halle für gegrilltes Fleisch) genießen, wo frisch gekauftes Fleisch direkt für euch gegrillt wird. Naschkatzen finden in der Calle Mina (südlich vom Mercado 20 de Noviembre) mehrere Geschäfte, um sich über die Herstellung echter Oaxaca-Schokolade zu informieren – und natürlich diese regionale Spezialität zu probieren. Alternativ können Sie die archäologische Stätte von Monte Alban besuchen, ein herausragendes Beispiel für ein präkolumbianisches Zeremonialzentrum. Die Terrassen, Dämme, Kanäle, Pyramiden und künstlichen Hügel des Monte Alban wurden aus dem Berg gehauen.

Heute verlassen Sie Oaxaca, um einen Einblick in das regionale Leben zu erhalten. Besuchen Sie Mercado Tlacolula, einen der ältesten Märkte in Mesoamerika. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit die alten kulturellen Traditionen der Zapoteken in Bezug auf Kleidung, Küche und Sprache zu erleben, während sich die Gemeinschaft aus benachbarten Dörfern zusammenfindet. Vielleicht besuchen Sie auch Teotitlan del Valle, um das traditionelle Zapoteken-Teppichweben von einheimischen Familien zu sehen. Gönnen Sie sich eine Mahlzeit aus Oaxaca-Barbacoa und begeben Sie sich dann zu den antiken Ruinen von Mitla. Mitla (das Nahuatl-Wort für „Unterwelt“) ist eine wichtige archäologische Stätte der Zapoteken und war das wichtigste religiöse Zentrum der Zapoteken. Auf dem Rückweg nach Oaxaca machen Sie Halt in einer Mezcaleria (Mezcal-Brennerei). Obwohl dieser Tequila-ähnliche Tropfen in ganz Mexiko wieder an Popularität gewinnt, wird er hauptsächlich in Oaxaca hergestellt.